Recette de poulet laqué chinois
Le poulet laqué est un plat originaire de Canton en Chine. Il s'agit d'un plat à base de poulet mariné dans une sauce sucrée-salée et cuit au four ou grillé. Voici quelques recettes pour préparer un délicieux poulet laqué.
1. Poulet laqué chinois super simple
Un peu gay dans les coings propose une recette simple et rapide pour préparer un poulet laqué. Les ingrédients nécessaires sont:
- 4 cuisses de poulet
- 4 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
Pour préparer la marinade, mélanger le miel et la sauce soja et badigeonner les cuisses de poulet. Cuire au four à 180°C pendant 45 minutes en badigeonnant régulièrement avec la marinade.
2. Poulet BBQ chinois - Poulet laqué Char-Siu
Sur YouTube, une recette facile pour préparer un poulet BBQ chinois est proposée. Les ingrédients nécessaires sont:
- 500g de filet de poulet
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à café de cinq épices chinoises
Pour préparer la marinade, mélanger tous les ingrédients et badigeonner les filets de poulet. Cuire au four à 200°C pendant 30 minutes en badigeonnant régulièrement avec la marinade.
3. Mon poulet laqué aux cinq épices
Le blog Ti Molokoy propose une recette de poulet laqué aux cinq épices. Les ingrédients nécessaires sont:
- 1 poulet
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à café de cinq épices chinoises
Pour préparer la marinade, mélanger tous les ingrédients et badigeonner le poulet. Laisser mariner pendant 2 heures au réfrigérateur. Cuire le poulet au four à 180°C pendant environ 1 heure en badigeonnant régulièrement avec la marinade.
4. Poulet laqué au miel et à l'anis
Ricardo Cuisine propose une recette de poulet laqué au miel et à l'anis. Les ingrédients nécessaires sont:
- 4 cuisses de poulet
- 1/4 tasse de sauce soya
- 1/4 tasse de miel
- 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
- 2 étoiles d'anis
- 2 c. à soupe de sambal oeleck (sauce chili)
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
Pour préparer la marinade, mélanger tous les ingrédients et badigeonner les cuisses de poulet. Laisser mariner pendant 2 heures au réfrigérateur. Cuire au four à 200°C pendant 45 minutes en badigeonnant régulièrement avec la marinade.
5. Poulet laqué
Marmiton propose une recette de poulet laqué classique. Les ingrédients nécessaires sont:
- 1 poulet coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 gousse d'ail émincée
Pour préparer la marinade, mélanger tous les ingrédients et badigeonner les morceaux de poulet. Laisser mariner pendant 2 heures au réfrigérateur. Cuire au four à 220°C pendant 20 minutes en badigeonnant régulièrement avec la marinade.
6. Pilons de poulet laqués à la chinoise
Ptitchef propose une recette de pilons de poulet laqués à la chinoise. Les ingrédients nécessaires sont:
- 4 pilons de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cm de gingembre frais râpé
- 1 gousse d'ail émincée
Pour préparer la marinade, mélanger tous les ingrédients et badigeonner les pilons de poulet. Laisser mariner pendant 1 heure au réfrigérateur. Cuire au four à 200°C pendant 25 minutes en badigeonnant régulièrement avec la marinade.
7. Poulet laqué au miel, gingembre et cinq épices
Marie Claire propose une recette de poulet laqué au miel, gingembre et cinq épices. Les ingrédients nécessaires sont:
- 4 blancs de poulet fermier
- 4 échalotes
- 4 gousses d'ail
- 20 cl de miel
- 20 cl de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de cinq épices chinoises
- 1/2 botte de coriandre
Pour préparer la marinade, mélanger le miel, la sauce soja et les cinq épices. Badigeonner les blancs de poulet et laisser mariner pendant 2 heures au réfrigérateur. Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes. Servir avec des échalotes et de l'ail confits et de la coriandre.
En résumé, il existe de nombreuses recettes pour préparer un délicieux poulet laqué chinois. La marinade de base est souvent faite de sauce soja, de miel et de gingembre, mais il est possible d'ajouter d'autres ingrédients pour varier les saveurs. Le poulet peut être cuit au four, grillé ou sur la plaque chauffante. Servez-le avec du riz et des légumes sautés pour un repas complet.
Poulet laqué - Recette Ptitchef
www.ptitchef.com/recettes/p...Recette Poulet laqué - Demotivateur
www.demotivateur.fr/food/po...La cuisine chinoise est connue pour sa saveur unique et son incroyable variété. Un des plats les plus populaires dans la cuisine chinoise est le poulet laqué, connu localement sous le nom de Peking Duck. Il est généralement servi avec des crêpes de blé cuites à la vapeur et un assortiment de sauces.
La préparation du poulet laqué est un geste à part entière. Le canard est d'abord enduit d'un mélange à base de sirop de sucre et de miel, puis frit à l'huile jusqu'à ce qu'il soit croustillant et cuit à coeur. Une fois cuit, le canard est placé dans un Bol de sauce composé de vinaigre, sauce soja et sucre. Le mélange est ensuite cuit à nouveau jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Le poulet laqué est ensuite servi avec des crêpes de blé faites maison, des légumes marinés et une variété de sauces à choisir. Il s'agit d'un plat principal exquis et savoureux qui met en évidence la variété et le goût de la cuisine chinoise.
J'ai été chanceux de pouvoir partager un dîner de poulet laqué avec des amis lors d'un voyage en Chine. Les mélanges de sauces étaient incroyablement savoureux et le canard cuit et croustillant était un délice pour les yeux et pour le palais. C'était une véritable expérience culinaire que je n'oublierai jamais.