Comment préparer un poulet grillé au four ?
Le poulet grillé au four est un plat facile à préparer. Il est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Il existe plusieurs façons de préparer le poulet grillé au four. Voici quelques recettes et astuces pour réussir un poulet grillé au four savoureux.
Recette de poulet grillé au four pour 4 personnes
La recette suivante est simple et nécessite peu d'ingrédients. Elle peut être adaptée en fonction des goûts de chacun.
Ingrédients
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 1 litre d'eau
- 100 g de sel
- 4 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'eau avec le sel, l'ail épluché et écrasé, l'oignon pelé et coupé en morceaux, et le jus du citron.
- Laissez refroidir la saumure.
- Plongez le poulet entier dans la saumure pendant au moins 2 heures.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Sortez le poulet de la saumure et rincez-le à l'eau froide.
- Séchez-le avec du papier absorbant et badigeonnez-le d'huile d'olive.
- Faites-le cuire au four pendant environ 1 heure et 30 minutes, en le retournant à mi-cuisson et en l'arrosant régulièrement avec son jus.
- Servez le poulet grillé accompagné de légumes de votre choix.
Recette de poulet rôti au four
Le poulet rôti au four est une recette classique et facile à réaliser. Voici une recette de base qui permet d'obtenir un poulet bien cuit et savoureux.
Ingrédients
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 1 oignon
- 1 citron
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 220°C.
- Dans un bol, mélangez le jus du citron avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et les gousses d'ail écrasées.
- Frottez le poulet avec ce mélange, à l'intérieur et à l'extérieur.
- Coupez l'oignon en quatre et placez-le à l'intérieur du poulet.
- Enfournez le poulet et laissez-le cuire pendant environ 1 heure et 30 minutes, en le retournant à mi-cuisson et en l'arrosant régulièrement avec son jus.
- Vérifiez la cuisson en piquant la chair avec une fourchette. Si le jus qui s'écoule est transparent, le poulet est cuit.
- Laissez reposer le poulet pendant 10 à 15 minutes avant de le découper.
- Servez le poulet rôti accompagné de légumes de votre choix.
Astuces pour réussir le poulet grillé au four
- Utilisez une saumure pour rendre le poulet plus tendre et savoureux. La saumure est un mélange d'eau et de sel dans lequel on plonge le poulet pendant quelques heures avant la cuisson.
- Badigeonnez le poulet d'huile d'olive ou de beurre avant de le mettre au four. Cela permet de le rendre plus moelleux et de le faire dorer.
- Retournez le poulet à mi-cuisson pour qu'il cuise uniformément.
- Arrosez régulièrement le poulet avec son jus pendant la cuisson pour qu'il reste bien juteux.
- Vérifiez la cuisson en piquant la chair avec une fourchette. Si le jus qui s'écoule est transparent, le poulet est cuit.
- Laissez reposer le poulet pendant 10 à 15 minutes avant de le découper. Cela permet aux sucs de se répartir uniformément dans la chair.
En suivant ces astuces, vous obtiendrez un poulet grillé au four tendre et savoureux.
Conclusion
Le poulet grillé au four est un plat facile à préparer et qui plait à tous. En utilisant une saumure, en badigeonnant le poulet d'huile d'olive ou de beurre, en le retournant à mi-cuisson et en l'arrosant régulièrement avec son jus, on obtient un poulet tendre et savoureux. Le poulet rôti au four est une recette classique et facile à réaliser. En utilisant les astuces décrites ci-dessus, on obtient un poulet bien cuit et moelleux. Servez le poulet grillé ou rôti accompagné de légumes de votre choix pour un repas équilibré et délicieux.
Comment cuire un poulet rôti au four : la recette inratable
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m.bettybossi.ch/fr/Rezept/S...Le poulet grille au four est l'un des plats les plus appréciés des foyers américains. C'est une méthode simple et savoureuse pour préparer du poulet à la maison.
Le poulet grille est préparé en plaçant la pièce de poulet dans un plat allant au four recouvert de matière grasse, comme de l'huile d'olive, du beurre ou de la margarine, et en le saupoudrant d'herbes et épices. Une fois que le mélange est réparti sur le poulet, il faut le placer dans un four à 350 °F pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne le point de sûreté alimentaire. Après ce temps, le poulet est prêt à être servi.
Le poulet grille au four est une excellente option pour ceux qui cherchent à cuisiner des plats sains et savoureux. Le mélange d'herbes et d'épices ainsi que le mode de cuisson en font un plat très nutritif qui reste tendre et savoureux.
Le poulet grille est l'un de mes plats préférés. J'adore le préparer avec ma mère, nous partageons une grande complicité en cuisine et le fait de préparer ensemble le poulet grille nous rapproche encore plus.